Lúcumo

Altura de 50 a 80 centímetros.

FICHA TÉCNICA

Nombre científico: Pouteria lucuma

Familia: Sapotaceae

Origen: Perú

Descripción: El árbol de Lúcumo es de tamaño mediano a grande, con una altura promedio de 5-20 metros. Las hojas son de color verde oscuro, brillantes y ovaladas, con una longitud de 8-20 cm. Las flores son pequeñas y de color amarillo pálido. El fruto es redondo ovoide, de 6-10 cm de diámetro, con una piel verde y dura. La pulpa es amarillo pálido y tiene un sabor dulce y cremoso.

Clima: El Lúcumo crece mejor en climas subtropicales y templados, con una temperatura media anual de 15-25°C. Necesita un mínimo de 600 mm de precipitación anual.

Suelo: El Lúcumo prefiere suelos bien drenados y fértiles, con un pH entre 6.0 y 7.5.

Cosecha: Los frutos de Lúcumo se cosechan cuando alcanzan su madurez fisiológica, que se determina por el cambio de color de la piel verde a amarillo pálido. La cosecha se realiza a mano y los frutos se separan cuidadosamente del árbol.

Usos: El Lúcumo se consume principalmente como fruta fresca y se utiliza para hacer postres, helados, batidos y otros productos alimentarios. También se ha utilizado tradicionalmente en la medicina popular para tratar diversas dolencias.