Papayo grande (L)

Altura de 1,2 a 1,5 metros.

FICHA TÉCNICA

Nombre común: Papayo

Nombre científico: Carica papaya L.

Familia: Caricaceae

Descripción del árbol: El papayo es un árbol frutal que puede crecer hasta los 10 metros de altura, aunque lo normal es que alcance entre 2 y 6 metros. El tronco es cilíndrico, de color marrón y con la corteza lisa. Las hojas son grandes y con forma de abanico, de unos 50-70 cm de diámetro. Las flores son pequeñas, amarillentas o verdosas, y se agrupan en inflorescencias axilares.

Fruto: El fruto del papayo es una baya grande, de forma ovalada o esférica, que puede pesar entre 0,5 y 3 kg. La piel es delgada y suave, de color verde cuando está inmaduro y amarillo o naranja cuando está maduro. La pulpa es de color naranja y tiene un sabor dulce y ligeramente ácido. En el centro del fruto se encuentran numerosas semillas negras.

Clima: El papayo es un árbol originario de América Central y del Sur, por lo que se adapta muy bien a climas cálidos y húmedos. La temperatura ideal para su cultivo es de entre 20 y 30 ºC, y requiere una humedad ambiental alta.

Suelo: El papayo se desarrolla mejor en suelos profundos, bien drenados y ricos en materia orgánica. No tolera suelos salinos ni encharcados.

Cultivo: El papayo se puede propagar mediante semillas o esquejes. El tiempo que tarda en producir frutos depende de la variedad y de las condiciones climáticas y del suelo. En general, los primeros frutos se obtienen a los 8-10 meses de la siembra. La cosecha se realiza cuando los frutos están maduros y se desprenden fácilmente del árbol.

Usos: El papayo se consume principalmente como fruta fresca, pero también se utiliza en la elaboración de jugos, mermeladas y otros productos alimentarios. Además, se ha utilizado tradicionalmente con fines medicinales debido a sus propiedades digestivas y antiinflamatorias.